Маринованная семга по-восточному

29 января 2016 (20:25)


Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.

Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.

Ингредиенты:
 - 400 г филе семги или форели, без кожи и костей

 - 150 г воды

 - 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)

 - 100 г сахара

 - 3 звездочки бадьяна

 - 6 соцветий гвоздики

 - 6 горошин душистого перца

 - 10 горошин черного перца

 -1 чайная ложка соли

 -1 столовая ложка свежего имбиря, мелко порезанного

3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица

Способ приготовления:

1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.

2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5*1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!

Источник

 

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * cb729d13b06e77782ad80e206c6331eb

Действие

Последние новости

27 апреля
В ДТП в центре Курска травмированы женщина и подросток

27 апреля
В Курске прошла репетиция парада пожарных

27 апреля
Возле воинской части Курска установят памятник - броневик РХБ

27 апреля
Власти Курска планируют пустить троллейбусы по проспекту Дериглазова

27 апреля
В Курской области за последние дни трава загоралась почти тысячу раз

27 апреля
Эксперты считают неизбежным повышение пенсионного возраста россиян

27 апреля
В США осознали последствия конфронтации с Россией

27 апреля
«Нафтогаз Украины» пригрозил полномасштабным конфликтом с Россией

27 апреля
IP-адреса «ВКонтакте», «Яндекса» и Twitter попали в реестр запрещенных

27 апреля
В московских аэропортах запретили сидеть на полу и кататься на животных

27 апреля
В России стали пить на 40 процентов меньше

27 апреля
Российский олигарх отказался идти на поводу у США

27 апреля
В РАН заявили о возросшей в два раза за три года «утечке мозгов»

27 апреля
Путин сообщил о создании молодыми специалистами мощнейшей ударной системы

26 апреля
Обнародованы уникальные характеристики новой российской ракеты

26 апреля
Житель Курска перечислил мошеннику из Новосибирска деньги

26 апреля
Курская пенсионерка похитила чужой кошелек с крупной суммой денег

26 апреля
Житель Курска перечислил мошеннику из Новосибирска свои деньги

26 апреля
В Курчатове парень, выписавшись из больницы, попал под машину и вновь оказался в стационаре

26 апреля
В Курскэнерго подвели итоги работы с потребителями за 3 месяца 2018 год