Грубая крестьянская еда

29 марта 2016 (23:16)


Мой давний коллега по работе в Гошка Кудинов много лет жил и работал в Милане. Столице, как известно, высокой моды. Кулинарной в том числе. Видимо поэтому при виде всего, что не являлось итальянской кухней, он морщил нос и произносил сакраментальную фразу: «Фу, грубая крестьянская еда». Что не мешало ему, впрочем, поглощать эту самую грубую крестьянскую еду со скоростью снегоуборочной машины, когда мы куда-то выбирались в одной компании.

Крестьянская еда - простая и очень сытная - это именно то, что нужно человеку, когда ему плохо, холодно или он просто устал. Не могу сказать, что мне плохо или холодно, но как-то вдруг получилось, что абсолютно все, что связано с грядущей командировкой на фигурку, доставляет какое-то громадное количество проблем. 

Визы, билеты, неудобная логистика, непонятно какое жилье, требующие решения проблемы, которых эта командировка не отменяет, температура за окном и так далее. В общем, отчаянно захотелось чего-то очень горячего, вредного и вкусного. А поскольку дома уже почти шаром покати в связи с отъездом, нарисовалась у меня совершенно очаровательная крестьянская запеканка, благо нашелся в доме лист слоеного теста, кусок моцареллы, две картошки, долька чеснока и остатки бекона. 

Бекон порезала мелко, сыр, чеснок и картошку натерла на крупной терке. Добавила соль и розмарин. Тесто раскатала совсем тонко и то, что свесилось с боков формы, просто обрезала, разложив обрезки поверх пирога как придется.
Пахнет вкусно. До такой степени, что я и пост писать села, чтобы отвлечь себя от желания достать полусырую запеканку из печки и немедленно ее съесть, запивая белым вином. Что сейчас и сделаю!
Источник
 

 

 

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * ccbdf177581ebf421509401230480fff

Действие

Последние новости

24 Мая
Бывший заместитель начальника налоговой службы осужден за взятку на 3,5 года

24 Мая
Ночью под Курском опрокинулся «Рено Логан». Пострадавшие парень и девушка госпитализированы

24 Мая
В Курской области отменили особый противопожарный режим

24 Мая
Смертельное ДТП с участием курского водителя в Липецкой области

24 Мая
У кого в Курске с 28 мая по 1 июня отключат электричество?

24 Мая
Антон Силуанов пообещал не менять налоги шесть лет

24 Мая
Россияне оценили идею повышения пенсионного возраста

24 Мая
Политолог: отказ украинских морпехов менять береты - открытое неповиновение

24 Мая
За нарушение требований земельного законодательства придется уплатить крупный штраф

23 Мая
Курскэнерго продолжает снижать дебиторскую задолженность

23 Мая
Деятельность внутреннего аудита «Ростелекома» соответствует международным профстандартам

23 Мая
Металлоинвест определил победителей корпоративного конкурса инноваций «Идея на миллион»

23 Мая
Участник Курской битвы Петр Михин может стать почетным гражданином города Курска

23 Мая
Юные куряне выступят на Красной площади в Москве во всероссийском хоре

23 Мая
Вокруг Курска появится \"зеленый пояс\"

23 Мая
Мошенники обманывают стариков, меняя их деньги на билеты «Банка приколов»

23 Мая
Двое парней «добыли» на автотрассе более ста метров дорожного ограждения

23 Мая
Лучшим учителем года в Курской области стала Эмма Наумова из Железногорска

23 Мая
«Ростелеком» представил финансовые и операционные результаты деятельности за 1 квартал 2018 года

23 Мая
«Ростелеком» начал продажу онлайн-касс для курского бизнеса