Грубая крестьянская еда

29 марта 2016 (23:16)


Мой давний коллега по работе в Гошка Кудинов много лет жил и работал в Милане. Столице, как известно, высокой моды. Кулинарной в том числе. Видимо поэтому при виде всего, что не являлось итальянской кухней, он морщил нос и произносил сакраментальную фразу: «Фу, грубая крестьянская еда». Что не мешало ему, впрочем, поглощать эту самую грубую крестьянскую еду со скоростью снегоуборочной машины, когда мы куда-то выбирались в одной компании.

Крестьянская еда - простая и очень сытная - это именно то, что нужно человеку, когда ему плохо, холодно или он просто устал. Не могу сказать, что мне плохо или холодно, но как-то вдруг получилось, что абсолютно все, что связано с грядущей командировкой на фигурку, доставляет какое-то громадное количество проблем. 

Визы, билеты, неудобная логистика, непонятно какое жилье, требующие решения проблемы, которых эта командировка не отменяет, температура за окном и так далее. В общем, отчаянно захотелось чего-то очень горячего, вредного и вкусного. А поскольку дома уже почти шаром покати в связи с отъездом, нарисовалась у меня совершенно очаровательная крестьянская запеканка, благо нашелся в доме лист слоеного теста, кусок моцареллы, две картошки, долька чеснока и остатки бекона. 

Бекон порезала мелко, сыр, чеснок и картошку натерла на крупной терке. Добавила соль и розмарин. Тесто раскатала совсем тонко и то, что свесилось с боков формы, просто обрезала, разложив обрезки поверх пирога как придется.
Пахнет вкусно. До такой степени, что я и пост писать села, чтобы отвлечь себя от желания достать полусырую запеканку из печки и немедленно ее съесть, запивая белым вином. Что сейчас и сделаю!
Источник
 

 

 

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * fea6ad4d72130ca6fc072f075c50f55e

Действие

Последние новости

16 февраля
Курский студент попался на реализации синтетических наркотиков в крупном размере

16 февраля
Курские полицейские у жителя Суджанского района изъяли почти 3 килограмма наркотиков

16 февраля
В поселке Хомутовка в жилом кирпичном доме сгорела комната

16 февраля
В Курской области мужчина четырежды совращал 13-летнюю дочь своей сожительницы

16 февраля
В суд направлено уголовное дело водителя, по вине которого в аварии погибли пятеро детей

16 февраля
Житель Курска подозревается в краже кузова автомобиля

16 февраля
В Курске отпразднуют День защитника Отечества военно-спортивным мероприятием

16 февраля
Кандидаты в президенты задумались о пенсии

15 февраля
Масленица 2018 года в Курске. Какой она нам запомнится?

15 февраля
Житель Курской области убил в лесу косулю. Теперь платить ему и платить

15 февраля
Водитель «Оки», погубивший в ДТП подростка, выслушал приговор

15 февраля
Житель Курской области осужден за безразличие к нетрудоспособной матери

15 февраля
В Курске на улице Ленина столкнулись две «Лады». Пострадал пассажир одной из них

15 февраля
Чиновница вымогала миллион, получив 300 тысяч, попалась на этой взятке

15 февраля
Прокурор опротестовал решение комиссии по делам несовершеннолетних

15 февраля
Столкновение автомобилей на дороге Курск — Воронеж

15 февраля
В Железногорске вручили премии компании «Металлоинвест» учителям и школьникам

15 февраля
В Курск поступили купюры в 200 и 2000 рублей. Наказан предприниматель, не принявший их

15 февраля
Подучив 12 миллионов за оказание услуг без лицензий, директор предприятия идет под суд

15 февраля
ДТП на заправке в Курской области