Как пожарить говяжью печень. Мягкую, нежную, ароматную

15 ноября 2016 (19:39)


Ингредиенты
600 г говяжьей печени
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
1 луковица
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки

Приготовление
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.

Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.

Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку.

Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).

Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!
жареная говяжья печень
Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!

Источник

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 46f200e1387200f405e710aaa825906a

Действие

Последние новости

26 июля
В дни проведения футбольных матчей движение в Курске будет ограничено

26 июля
27 июля многие жители Курска останутся без холодной воды. Сделайте необходимый запас!

26 июля
Пропавший ребенок, Кирилл Петрухин, найден

26 июля
В Курске в понедельник, 24 июля из окна четвертого этажа выпал 2-летний мальчик

26 июля
В Курске на пешеходном переходе автомобиль «Фольксваген» сбил 81-летнюю пенсионерку

26 июля
«КурскАтомЭнергоСбыт» по итогам июля 2017 года полностью рассчитался перед сетями за услуги транспортировки

26 июля
Около двух тысяч школьников стали участниками  уроков электробезопасности Курскэнерго с начала лета 

26 июля
Подростки влезли в магазин через крышу, пропилив ножовкой потолок

26 июля
В Курске во дворе своего дома под машину попал восьмилетний ребенок

26 июля
Наезд на пешеходном переходе на пятилетнего мальчика в городе Щигры

26 июля
В СИЗО №1 Курска пришли с проверкой общественные наблюдатели. Нарушений не выявлено

26 июля
В поселке Коренево на пожаре в кирпичном доме сгорел второй этаж

26 июля
Пожар в квартире на улице Вторая Новоселовка в Курске потушен

26 июля
В столкновении двух «Фольксвагенов» в Железногорске пострадала трехлетняя девочка

26 июля
Какую прибавку заработали пенсионеры?

25 июля
Невероятные ритуалы для привлечения денег

25 июля
Интересные способы расторжения браков в странах мира

25 июля
21 совет, как воспитать достойного ребенка

25 июля
 Притча о том, как найти покой

25 июля
Советы доктора Неумывакина