Как пожарить говяжью печень. Мягкую, нежную, ароматную

15 ноября 2016 (19:39)


Ингредиенты
600 г говяжьей печени
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
1 луковица
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки

Приготовление
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.

Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.

Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку.

Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).

Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!
жареная говяжья печень
Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!

Источник

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 8afa60181491273c8e526f9ef9bb7d02

Действие

Последние новости

24 апреля
Под Курском водитель ВАЗа наехал на забор и попал в больницу

24 апреля
Пожар на военном складе под Курском. Обнаружено обгорелое тело мужчины

24 апреля
Две подружки в Курске сходили к незнакомцу в гости. Возбуждено дело об изнасиловании

24 апреля
Нетрезвый водитель попытался дать взятку полицейскому. Возбуждено уголовное дело

24 апреля
Каждый пятый — мимо государства

24 апреля
У кого отключат электричество в последнюю неделю апреля?

24 апреля
Пожар на складе боеприпасов под Курском ликвидирован

24 апреля
Столкновение автомобилей под Железногорском. Уточненная информация

24 апреля
Курскэнерго  призывает сообщать о фактах хищения электроэнергии

24 апреля
В Курской области утилизировали почти 5,5 тонн контрабандного сливочного масла

23 апреля
Курские пенсионеры получили дипломы государственной сельскохозяйственной академии

23 апреля
В Льговском районе опрокинулся автомобиль «Черри Амулет»

23 апреля
Столкновение автомобилей «ВАЗ-2106» и «Ауди» под Железногорском

22 апреля
В Курске автомобиль «Тойота-Лэндкрузер» наехал на пешехода

21 апреля
10 мыслей Стивена Фрая о любви, депрессии и смысле жизни

21 апреля
Нумерология привлечения денег

21 апреля
 7 причин собирать луковую шелуху 

21 апреля
Как принимать соду

21 апреля
 Секреты формирования денежного дерева     

21 апреля
Одесская закуска с тюлечкой