Как пожарить говяжью печень. Мягкую, нежную, ароматную

15 ноября 2016 (19:39)


Ингредиенты
600 г говяжьей печени
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
1 луковица
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки

Приготовление
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.

Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.

Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку.

Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).

Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!
жареная говяжья печень
Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!

Источник

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * e129b592198f108fb478d106143b24d9

Действие

Последние новости

23 апреля
В Курске восьмилетний мальчик умер на уроке физкультуры

23 апреля
При достижении 80 лет страховая пенсия по старости увеличивается почти на 5 тысяч рублей

23 апреля
«КурскАтомЭнергоСбыт» принимает показания приборов учета электроэнергии потребителей-граждан до 26 апреля

23 апреля
Сотрудники Курскэнерго приняли участие в весенних субботниках

23 апреля
Предприятия Металлоинвеста – лидеры охраны труда в регионах присутствия

23 апреля
Кражу в Тульском переулке Курска раскрыли по «горячим следам»

23 апреля
Сотрудники курской Росгвардии проверили оружие у охотников

23 апреля
Наблюдатели ЛДПР зафиксировали, как проходили выборы в одном из сельсоветов

23 апреля
Курские ветераны войны смогут бесплатно летать в честь Дня Победы на самолетах

23 апреля
В Курске ветер выкорчевал деревья, столбы и унес теплицу

23 апреля
В Курске осуждены семь торговцев синтетическими наркотиками

23 апреля
За три дня в Курской области задержаны 29 пьяных водителей

23 апреля
В Курске покатившийся ВАЗ травмировал автомобилистку на «Рено» 

23 апреля
В Курске задержаны гастролеры из Брянска, вскрывавшие офисы и магазины

23 апреля
В Курске 17-летняя мотоциклистка врезалась в припаркованную машину

23 апреля
«Профессор года» из Курска

23 апреля
Не критикуют, а советуют

23 апреля
ЦБ ожидает резкий рост зарплат бюджетников

23 апреля
Мультиоплата – это удобно!

23 апреля
В Курске прошел конкурс рабочего мастерства