Как пожарить говяжью печень. Мягкую, нежную, ароматную

15 ноября 2016 (19:39)


Ингредиенты
600 г говяжьей печени
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
1 луковица
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки

Приготовление
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.

Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.

Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку.

Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).

Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!
жареная говяжья печень
Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!

Источник

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 3ec7ea4b7cf393b75f8e43a18a37b4c8

Действие

Последние новости

21 сентября
У кого в Курске на следующей неделе отключат свет?

21 сентября
Под Курском грузовик «ДАФ» отбросил с дороги «Тойоту»

21 сентября
Льготники Курской области должны определиться с услугами до 2 октября

21 сентября
В северной части Курска жителям многоквартирных домов отключат горячую воду

21 сентября
Волонтеры поискового отряда «Лиза Алерт Курск» сообщили хорошую весть

21 сентября
В Курске проходит конкурс селфи в противогазе

21 сентября
Росгвардейцы установили и задержали женщину, находившуюся в розыске

21 сентября
На дороге Курск -Воронеж опрокинулся автомобиль «Пежо - 307»

21 сентября
Опрокидывание автомобиля «Лада Ларгус» на курской дороге

21 сентября
Смертельное ДТП под Железногорском

21 сентября
У курского селянина сгорел гараж вместе с машиной

21 сентября
Между плохим и худшим

21 сентября
В Курскэнерго подведены итоги выполнения ремонтной программы за 8 месяцев

21 сентября
Металлоинвест инвестирует в здоровье сотрудников и их детей

20 сентября
Под Курском, в Поныровском районе, нашли и обезвредили 250-килограммовую  авиабомбу

20 сентября
Уголовное дело бывшей главы муниципального образования Курской области направлено в суд

20 сентября
В Курской области под суд идет крестьянин, срубивший  три дерева дуба

20 сентября
В Курской области зафиксирован мор речной рыбы. Возбуждено уголовное дело

20 сентября
В Курске с 23  по 26 сентября вводится режим повышенной готовности

20 сентября
Безработный житель Курска, спасая свою машину от ареста, заплатил долг 374 тысячи рублей