Свиные ребрышки по канадски

10 января 2017 (17:26)


Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана выстраиваются очереди на улице в любой день недели ради этого блюда. 

Соус получается очень сладкий, несмотря на то, что количество сахара я уменьшила втрое, если сравнивать с оригинальным рецептом. Мне это ничуть не мешало, я люблю сладкое мясо. Если у вас другие пристрастия, сократите количество сахара. Хотела еще добавить - используйте яблочное пюре из кислых яблок, но вряд ли вы найдете подобное в наших магазинах. Летом, в сезон барбекю, я обязательно повторю этот рецепт. Ну а пока можно приготовить и в духовке. Это тоже очень вкусно!

Время приготовления: 100 минут
Порций: 4, вам потребуется:


Ребра свиные — 800 г

Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г

Кетчуп — 80 г

Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.

Паприка сладкая — 1/2 ч. л.

Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.

Соевый соус — 2-3 ст. л.

Лимон (выжать сок) — 1/2 шт

Сахар коричневый — 3 ст. л.

Корица (молотая) — 1/2 ч. л.

Как готовить:
1. Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.

2. Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.

3. Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.

4. Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.

5. Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Seagull
Источник

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * d354cb9f886fe2bd8b95c8805c420d92

Действие

Последние новости

19 сентября
10 вещей, про которые женщины думают, что они нравятся мужчинам (но на самом деле нет)

19 сентября
ВСЕ ваши мысли и переживания – это ВАШЕ решение! Королевство кривых зеркал

19 сентября
Как почистить матрас в домашних условиях. Потрясающая свежесть

19 сентября
 Похолодало? Переведите свои окна на зимний режим.

19 сентября
Прополис - лучшее средство от всех болезней

19 сентября
Восемь волшебных сочетаний продуктов, которые вернут вам стройную фигуру

19 сентября
Житель Курской области  разыскивается за совращение 13-летней девочки

19 сентября
Курской ревнивец убил бывшего поклонника своей сожительницы

19 сентября
В Курской области дело об уклонении от уплаты налога на 960 тысяч рублей передано в суд

19 сентября
По Курском начали строительство мясоперерабатывающего завода мощностью 500 тысяч тонн

19 сентября
В администрации Курска рассказали, как отпразднуют День города

19 сентября
Куда пойти на праздничные мероприятия, посвященные Дню города?

19 сентября
В Курске в День города перекроют движение транспорта

19 сентября
В Курске сгорел гараж

19 сентября
Сотрудники Росгвардии задержали курянина, разыскиваемого полицией

19 сентября
Полиция разыскивает подозреваемого в грабеже

19 сентября
Курянин взломал чужой гараж, рассчитывая украсть технику, но нашел лишь рассаду

19 сентября
Ранее судимый местный житель показал полицейским, где у него растет конопля

19 сентября
26-летний красавец из Курска представит Россию на конкурсе красоты «Mister Planet»

19 сентября
Под Курском водитель автомобиля «Ауди» столкнулся с опорой электропередач