Каннеллони – лучшие рецепты вкусных макарон-трубочек с разными начинками

31 января 2017 (22:51)


Каннеллони, рецепт приготовления которых поражает своей простотой, придется к месту, когда хочется чего-то более интересного, чем простые макароны по-флотски. Самым вкусным данное блюдо выходит запеченным в духовке под соусом с различной начинкой.

Фаршированные каннеллони

Такое интересное название имеют макаронные изделия в виде больших трубочек. Как приготовить каннеллони и общие рекомендации по готовке данного блюда, узнаете ниже:

    В качестве начинки подходят мясные, овощные, сырные массы. С каждой из них кушанье выходит по-своему вкусным.
    Некоторые макаронные изделия перед фаршировкой следует отварить в течение пары минут. Другие же варианты в предварительной варке не нуждаются.
    Фаршированные трубочки запекаются в духовке под соусом. Чаще других используют бешамель. Важный момент – его должно быть много, чтобы кушанье не получилось слишком сухим.

Каннеллони под соусом бешамель

Каннеллони, рецепт которых представлен ниже, получаются невероятно нежными. По желанию можно приготовить любой соус для каннеллони. Одним из самых вкусных является бешамель.

Ингредиенты:
    макаронные изделия – 250 г;
    фарш мясной – 500 г;
    помидоры– 4 шт.;
    лук – 2 шт.;
    чеснок – 4 зубчика;
    сыр – 150 г;
    соль;
    перец;
    масло – 60 г;
    мука – 3 ст. ложки;
    молоко – 1 литр.

Приготовление

    В сковороду вливают 100 мл воды. Когда она нагреется, выкладывают фарш и, помешивая, готовят до ее полного испарения.
    Пассеруют чеснок и лук, добавляют нарезанные кубиками томаты и тушат 10 минут, добавляют фарш и вымешивают.
    Маслице растапливают, всыпают мучную массу и вливают молоко. Когда оно закипит, огонь уменьшают и готовят до желаемой густоты.
    Остуженным фаршем наполняют трубочки, выкладывают их в противень одним слоем и заливают соусом.
    При 200 градусах запекают полчаса, а потом посыпают сыром и выдерживают еще четверть часа.

Каннеллони с грибами
Узнав, как приготовить каннеллони в домашних условиях, кулинары убеждаются насколько это просто, и продукты нужны самые доступные, которые можно найти в любом супермаркете.

Ингредиенты:
    каннеллони – 5 шт.;
    вешенки – 400 г;
    лук – 100 г;
    сыр – 150 г;
    сметана – 50 г.

Приготовление
    Нашинкованные вешенки с луком обжаривают в масле до румяности, заливают сметаной и 2 минуты тушат, подсаливают.
    Трубочки фаршируют грибами.
    Укладывают в форму, верх смазывают сметаной, посыпают сыром и запекают до расплавления сыра.

Каннеллони с мясом
каннеллони с мясом    паста – 10 шт.;
    мясо курицы – 500 г;
    лук – 100 г;
    масло растительное – 1 ст. ложка;
    консервированная кукуруза – 4 ст. ложки;
    зелень;
    мука – 2 ст. ложки;
    молоко – 400 мл;
    масло – 50 г;
    тертый сыр – 50 г.

Приготовление
    Курятину мелко режут и обжаривают вместе с луком. Потом всыпают зелень, размешивают и под крышкой тушат 20 минут.
    Полученной массой начиняют изделия.
    Муку пассеруют в сливочном масле, вливают молоко и доводят до кипения.
    Добавляют сыр, помешивая, доводят до его расплавления, солят и перчат.
    Выкладывают каннеллони с курицей в форму, заливают молочной смесью и запекают при 200 градусах до румяной корочки.

Каннеллони со шпинатом
Канеллони, рецепт один из самых популярных блюд в Италии. Шпинат в сочетании с рикоттой создает неповторимый вкус.

Ингредиенты:
    каннеллони – 8 шт.;
    шпинат – 250 г;
    рикотта – 250 г;
    чеснок – 1 зубчик;
    пармезан – 50 г;
    масло – 50 г;
    мука – 1 ст. ложка;
    молоко – 200 мл;
    сливки 20% жирности – 200 мл;
    мускатный орех;
    соль.

Приготовление
    Чеснок измельчают и обжаривают его в масле около 2 минут, а потом выбрасывают.
    На сковороду выкладывают шпинат и обжаривают 5 минут.
    В остуженную массу выкладывают рикотту, солят и размешивают.
    Трубочки отваривают 2 минуты.
    Растапливают масло, добавляют муку и размешивают, вливают молоко, сливки и, интенсивно размешивают, чтобы не было комочков.
    Прогревают массу до нужной густоты.
    На дно формы наливают немного соуса, трубочки фаршируют подготовленной начинкой и укладывают в форму.
 Заливают сверху соусом, посыпают сыром и при 180 градусах запекают каннеллони с рикоттой и шпинатом полчаса..
Источник

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 4ee4f934d3e9966ddff072e57ed3a2ee

Действие

Последние новости

20 июля
«КурскАтомЭнергоСбыт» принимает показания приборов учета электроэнергии потребителей-граждан до 26 июля

20 июля
Мобильные абоненты «Ростелекома» в Курской области наговорили 2 млн минут

20 июля
«Квадра» завершила гидравлические испытания теплосетей в Железнодорожном округе Курска

20 июля
В июле Кадастровая палата проведет две горячих линии

20 июля
Группа «Россети» обеспечивает инфраструктурные условия для развития Дагестана - дан старт комплексной модернизации электросетей республики

20 июля
В Железногорске началась реализация проектов программы Металлоинвеста «Сделаем вместе!»

20 июля
В ЦБ рассказали о возможной схеме включения граждан в новую систему пенсионных накоплений

20 июля
С начала года на экспорт отправлено свыше полумиллиона тонн растениеводческой продукции

20 июля
В Курске на улице Союзной произошло ДТП с маршруткой

20 июля
На улице Маяковского в Курске звучали стихи поэта

20 июля
Уйти на пенсию и заняться любимым делом

20 июля
Курские спасатели вызволили из беды пенсионера

20 июля
20 июля куряне почтят память воинов, погибших на Курской дуге

20 июля
Отключение холодной воды в Курске затянется на два дня

20 июля
В Курск прибыл поезд с фотовыставкой на тему Курской битвы

20 июля
Глава региона просит увеличить Курской области сумму средств, выделяемых из резервного фонда Правительства РФ.

20 июля
Курская область: в поселке Пены побывала выездная мобильная бригада врачей

20 июля
Курские улицы «очищают» от незаконных торговцев

20 июля
Депутат Астапов, не задекларировавший 27 квартир, остается в Курской Думе – коллеги большинством оставили ему мандат

20 июля
Курские депутаты направят в Госдуму предложения по пенсионной реформе