Сливовый тарт

03 октября 2017 (22:29)


Невероятно простой, но в то же время очень вкусный и ароматный открытый песочный пирог со сливами - сливовый тарт.

 Идеальный десерт для сезона свежих фруктов.

 8 порций по 300 ККал

Продукты (на 8 порций)

Для теста:

Масло сливочное (охлажденное) - 100 г

Желток яичный - 1 шт.

Сахар - 20 г

Мука пшеничная - 200 г

Вода холодная (ледяная) - 2 ст.л.

Сок лимонный - 1 ст.л.

Для начинки:

Сливы (свежие, спелые) - 400 г

Йогурт несладкий - 150 г

Яйца - 2 шт.

Белок яичный - 1 шт.

Сахар - 130 г

Крахмал - 2 ст.л.

Охлажденное масло порежьте на мелкие кубики. (Если масло подтаяло, отправьте его в морозильную камеру на 10 минут.) 

Муку просейте к маслу, добавьте сахар и щепотку соли. Разотрите все ложкой или в комбайне.  Сделайте углубление и добавьте желток, перемешайте тесто ложкой. Получается рассыпчатая масляно-мучная смесь.

Смешайте холодную воду и лимонный сок, понемногу добавляйте в тесто и перемешивайте.

 После этого тесто легко формируется в эластичный комок. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

В глубокой миске сделайте заливку для тарта: йогурт, сахар, 2 яйца, 1 белок и крахмал взбейте венчиком или миксером на маленькой скорости, просто до однородности.

Распределите руками тесто по поверхности разъемной формы, сформировав бортики высотой примерно 3 см. Выложите нарезанные сливы без косточек, в произвольной форме.

Залейте сливы заливкой. Поставьте сливовый тарт выпекаться в разогретую духовку на 60 минут при 180 градусах. Заливка должна загустеть и не "браться" на палец.

Дайте пирогу со сливами остыть в форме, затем аккуратно переложите его на блюдо. Подождите, пока он полностью остынет и нарежьте сливовый тарт порционно.

Источник

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 208bfca383676f075ca4c5383f5c8f6c

Действие

Последние новости

23 октября
Украинская сторона делает вид, что не знает о перестрелке на границе с Россией

23 октября
Губернатор Курской области подписал постановление о реализации полученных от Президента РФ средств

23 октября
В Курской области в отношении офицера полиции возбуждено уголовное дело

23 октября
Мошенница избавила курянку от проклятия, а заодно и от денег

23 октября
В Курской области психически больному выдали права на вождение автомобиля

23 октября
В Курске задержаны автоворы

23 октября
В Курске возбуждено уголовное дело в отношении пристава-исполнителя

23 октября
В Глушковском районе осужден директор автошколы

23 октября
Спрятанный в баллончик с пеной для бритья наркотик до осужденного ИК №2 не дошел

23 октября
Мальчики и девочки, а также их родители приглашаются в цирк походить по канату

23 октября
Несчастный случай на производстве. При разгрузке вагонов погиб рабочий

23 октября
В результате опрокидывания автомобиля под Курском пострадали два человека

23 октября
За выходные дни, с 20 по 22 октября, дорогах Курской области произошло...

23 октября
Перестрелка на границе с Украиной

23 октября
Под Курском на «зебре» под машину попала 16-летняя девушка

23 октября
В Курске в середине недели выпадет снег

23 октября
В Курском государственном университете ждут школьников-старшеклассников на каникулах!

23 октября
Смерть пенсионерки на автобусной остановке

23 октября
Под Курском оторвавшееся от грузовика колесо разбило автомобиль и покалечило четверых человек

23 октября
Уточненная информация об аварии с двумя погибшими в Тимском районе