Сливовый тарт

03 октября 2017 (22:29)


Невероятно простой, но в то же время очень вкусный и ароматный открытый песочный пирог со сливами - сливовый тарт.

 Идеальный десерт для сезона свежих фруктов.

 8 порций по 300 ККал

Продукты (на 8 порций)

Для теста:

Масло сливочное (охлажденное) - 100 г

Желток яичный - 1 шт.

Сахар - 20 г

Мука пшеничная - 200 г

Вода холодная (ледяная) - 2 ст.л.

Сок лимонный - 1 ст.л.

Для начинки:

Сливы (свежие, спелые) - 400 г

Йогурт несладкий - 150 г

Яйца - 2 шт.

Белок яичный - 1 шт.

Сахар - 130 г

Крахмал - 2 ст.л.

Охлажденное масло порежьте на мелкие кубики. (Если масло подтаяло, отправьте его в морозильную камеру на 10 минут.) 

Муку просейте к маслу, добавьте сахар и щепотку соли. Разотрите все ложкой или в комбайне.  Сделайте углубление и добавьте желток, перемешайте тесто ложкой. Получается рассыпчатая масляно-мучная смесь.

Смешайте холодную воду и лимонный сок, понемногу добавляйте в тесто и перемешивайте.

 После этого тесто легко формируется в эластичный комок. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

В глубокой миске сделайте заливку для тарта: йогурт, сахар, 2 яйца, 1 белок и крахмал взбейте венчиком или миксером на маленькой скорости, просто до однородности.

Распределите руками тесто по поверхности разъемной формы, сформировав бортики высотой примерно 3 см. Выложите нарезанные сливы без косточек, в произвольной форме.

Залейте сливы заливкой. Поставьте сливовый тарт выпекаться в разогретую духовку на 60 минут при 180 градусах. Заливка должна загустеть и не "браться" на палец.

Дайте пирогу со сливами остыть в форме, затем аккуратно переложите его на блюдо. Подождите, пока он полностью остынет и нарежьте сливовый тарт порционно.

Источник

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * b69deaa756671a76a80e907844c52516

Действие

Последние новости

22 сентября
Подведены промежуточные итоги реализации Программы социального партнерства Металлоинвеста с Курской областью

22 сентября
Глава украинского МИД рассказал о западном проекте мирного процесса на Донбассе

18 сентября
Порошенко прекратил действие договора о дружбе с Россией

18 сентября
На заводе \"Крымский титан\" подтвердили разрушение дамбы со стороны Украины

17 сентября
Раскрыто убийство пенсионера в Беловском районе

17 сентября
Курскэнерго организовало летний отдых сотрудников и их детей

17 сентября
В Курской таможне прошли учения

17 сентября
На рынке в Курске вновь нашли санкционную колбасу

17 сентября
Столичные «гастролеры» задержаны в Курске

17 сентября
Абэ напомнил Путину о территориальном споре

17 сентября
Митинг против пенсионной реформы состоялся в Петербурге

14 сентября
В Великобритании произошло очередное «громкое» отравление

14 сентября
Госдеп оценил убытки России от санкций США

13 сентября
«Ростелеком» поддержал курские «Папа-старты»

13 сентября
В Курске пройдёт Всероссийская акция «Кросс нации» 15 сентября

13 сентября
В Курске пройдёт фестиваль итальянских фильмов

13 сентября
Нарушители задержаны

13 сентября
ДТП на Союзной

13 сентября
«Ростелеком» предложил курянам смотреть кино без рекламы

13 сентября
В Железногорске компания «Металлоинвест» поощрила молодых педагогов и успешных учеников