Сливовый тарт

03 октября 2017 (22:29)


Невероятно простой, но в то же время очень вкусный и ароматный открытый песочный пирог со сливами - сливовый тарт.

 Идеальный десерт для сезона свежих фруктов.

 8 порций по 300 ККал

Продукты (на 8 порций)

Для теста:

Масло сливочное (охлажденное) - 100 г

Желток яичный - 1 шт.

Сахар - 20 г

Мука пшеничная - 200 г

Вода холодная (ледяная) - 2 ст.л.

Сок лимонный - 1 ст.л.

Для начинки:

Сливы (свежие, спелые) - 400 г

Йогурт несладкий - 150 г

Яйца - 2 шт.

Белок яичный - 1 шт.

Сахар - 130 г

Крахмал - 2 ст.л.

Охлажденное масло порежьте на мелкие кубики. (Если масло подтаяло, отправьте его в морозильную камеру на 10 минут.) 

Муку просейте к маслу, добавьте сахар и щепотку соли. Разотрите все ложкой или в комбайне.  Сделайте углубление и добавьте желток, перемешайте тесто ложкой. Получается рассыпчатая масляно-мучная смесь.

Смешайте холодную воду и лимонный сок, понемногу добавляйте в тесто и перемешивайте.

 После этого тесто легко формируется в эластичный комок. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

В глубокой миске сделайте заливку для тарта: йогурт, сахар, 2 яйца, 1 белок и крахмал взбейте венчиком или миксером на маленькой скорости, просто до однородности.

Распределите руками тесто по поверхности разъемной формы, сформировав бортики высотой примерно 3 см. Выложите нарезанные сливы без косточек, в произвольной форме.

Залейте сливы заливкой. Поставьте сливовый тарт выпекаться в разогретую духовку на 60 минут при 180 градусах. Заливка должна загустеть и не "браться" на палец.

Дайте пирогу со сливами остыть в форме, затем аккуратно переложите его на блюдо. Подождите, пока он полностью остынет и нарежьте сливовый тарт порционно.

Источник

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 922b658a4b5f064d84f6b1397f31d93b

Действие

Последние новости

15 августа
В Курчатове задержан подозреваемый с крупной партией наркотиков

15 августа
В Курской области прокуратура взыскала в пользу ребенка-инвалида стоимость самостоятельно приобретенного жизненно необходимого лекарства

15 августа
«Алый парус» собрал около тысячи педагогов Черноземья

15 августа
В Льговском районе возбуждено уголовное дело в отношении местного жителя, подозреваемого в применении насилия к сотруднику полиции

15 августа
Путин прокомментировал пенсионную реформу

15 августа
Сотрудники Курскэнерго в первом полугодии 2018 года выявили 176 фактов хищений электроэнергии

15 августа
Выручка «Ростелекома» от «Управляемых услуг связи» выросла в 5 раз

15 августа
В Курской области реализуются проекты и программы, направленные на улучшение качества жизни людей

15 августа
В Железногорске местный житель подозревается в причинении тяжких телесных повреждений своей бывшей супруге, от которых она скончалась

15 августа
Сотрудники Росгвардии на охраняемом объекте задержали подозреваемого в грабеже

15 августа
В Курск въезжает тяжелая военная техника

15 августа
Курянку за миллионный долг по алиментам отправили на исправительные работы

15 августа
Куряне завоевали 12 наград на Первенстве России по грэпплингу

15 августа
Главный режиссер курской драмы: исполнилось 80 лет Юрию Бурэ

15 августа
ЧП произошло на проспекте Клыкова

15 августа
В Курской области вынесли приговор уклонисту

15 августа
«Мираторг» запустит пилотную свиноферму с закрытым хранилищем навоза в Курской области за 1,5 млрд рублей

15 августа
В маршрутке, перевернувшейся под Курском, пострадали 8 человек

15 августа
Жителя Курска осудили за экстремизм в соцсетях

15 августа
На курское предприятие доставили более 10 тысяч голландских индюшат