Медовый торт с яблоками и сливочным муссом

20 октября 2017 (21:42)


Кто хоть однажды приготовил этот торт, не готовит уже ничего другого
Для медового бисквита


Яйца - 3 шт.

Мед - 2 ст.л.

Сахар - 150 г

Цедра лимона - 1/2 шт.

Молотый фундук - 50 г

Мука - 150 г

Разрыхлитель или сода - 1 ч. л.

Начинка:

Яблоко - 700-1000 г

Мед - 3 ст. л.

Сок половинки лимона

Крем:

Сливки 35-38% - 400 мл

Сгущенка - 1 банка

Желатин - 2 ч.л. +50 г воды


Форма диаметром 24 см

Приготовление:

1. Орехи измельчить блендером

2. Муку просеять с содой ли разрыхлителем

3. Взбить яйца с сахаром до бела и пышности, добавить мед, не переставая взбивать, затем добавить муку, орехи, цедру лимона, взбить все до однородности.

4. Вылить тесто в форму и выпекать около 30-40 минут при температуре 180 гр.,готовность проверять деревянной шпажкой, в середине сухо, значит готово.

5. Готовый бисквит сначала остудить в форме, перевернув его, затем вынуть из формы и пускай отдыхает. Мой был испечен утром и торт я стала собирать лишь перед сном вечером. Затем бисквит вернуть в форму для выпечки, вставить бумагу для выпечки по кругу, так как торт будет значительно выше чем форма. Зажать кольцом

6. Теперь начинка: яблоки помыть, почистить и отправить в кастрюлю. Добавить мед и сок половинки лимона. Тушить на среднем огне примерно 15 минут до полной мягкости яблок. И сразу вылить горячими на бисквит и полностью остудить.

7.Когда яблоки остыли займемся муссом. Желатин залить водой и дать ему набухнуть на минут 10. Подогреть в СВЧ до растворения крупинок,процедить через марлю или сито,остудить. Сливки взбить до мягких пиков, добавить сгущенное молоко,продолжая взбивать уже на малой скорости, в конце добавить тоненькой струйкой желатин,взбить еще 1-2 минуты и крем готов.

8. На верх остывших яблочек вылить готовый крем-мусс, выровнять и поставить в холодильник, желательно на 3-4 часа или лучше на сутки.

9. Украсить стружкой из белого шоколада или как угодно.

Приятного аппетита!
Источник  

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 4d035276e84d9be590d5eea4f00f3b38

Действие

Последние новости

24 ноября
У кого будут отключать свет с 27 ноября?

24 ноября
1 июня и 1 сентября в Курске спиртного уже не купишь

24 ноября
Курские судебные приставы в ходе проведенного рейда арестовали 15 автомобилей

24 ноября
Работник курского учебного заведения подозревается в совращении учениц

24 ноября
Курские кадеты приняли участия в занятиях со спецназом УФСИН

24 ноября
Кража прозрачного куба с пожертвованиями из аптеки раскрыта

24 ноября
В Курске задержан похититель автомобилей

24 ноября
Из Курска в Москву и Санкт-Петербург полетим на самолетах «Сараторвские авиалинии»

24 ноября
Внимание! Розыск

24 ноября
Тренеру курского «Авангарда» фанат прислал письмо из Китая

24 ноября
Депутаты обратились к Медведеву с предложением усилить контроль качества продуктов питания

24 ноября
Депутаты Курской областной думы обсуждают бюджет

24 ноября
В Курске прошел международный форум «Русский некрополь в Белграде»

24 ноября
В Курске завершился турнир по фигурному катанию на приз Марии Бутырской

24 ноября
Наезд на пешехода в Железногорске

24 ноября
Госдума отклонила проект ЛДПР о возобновлении индексации пенсий работающим пенсионерам

23 ноября
В Курске чествовали передовиков сельскохозяйственного комплекса

23 ноября
В Курской области пройдет проверка средств ГО

23 ноября
Тренер по фехтованию Ильдар Мавлютов стал кавалером ордена Дружбы

23 ноября
Заказное убийство, совершенное в декабре 2015 года в Курске, раскрыто и расследовано