Цукаты из тыквы. Нежные

05 декабря 2017 (21:52)


Я пробовала разные рецепты тыквенных цукатов, и больше всего мне понравился такой вариант, только с добавлением цедры апельсина. Ее надо добавлять одновременно с тыквой.

Вам понадобится:
 
Тыква 1000 г

Сахар-песок 1200 г

Гвоздика 2 шт.

Корица в палочках 2 шт.

Апельсины 1 шт.
 
Цукаты в этом сезоне я готовила несколько раз. Тыквенные имели значительный успех, даже больший, чем арбузные.
 
Ингредиенты 1-го этапа:

Тыква 1000 г

Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки.
 
Ингредиенты 2-го этапа:

Сахар-песок 1200 г

Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы.
Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.
 
Ингредиенты 3-го этапа:

Гвоздика 2 шт.

Корица в палочках 2 шт.

Апельсины 1 шт.
Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными.
 
Теперь надо дать стечь сиропу.
 
Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50 с вентилятором.
 
Когда цукатики подсохнут, их можно будет переложить в закрывающуюся емкость и использовать по назначению.

Источник

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * ea19a4912d74985f58a576171ad7f18c

Действие

Последние новости

15 декабря
Курскому трамваю, одному из первых, запущенных в России, жить долго!

15 декабря
На автодороге Фатеж — Дмитриев в ДТП погиб известный скульптор Игорь Минин

15 декабря
Житель Курской области грубо обошелся с приставом. Возбуждено уголовное дело

15 декабря
В Курской области задержана женщина — рецидивистка

15 декабря
Полиция разыскивает человека, укравшего кошелек и снявшего деньги с кредитки

15 декабря
На курской дороге в ДТП загорелся «Фольксваген». Личность погибшего устанавливается

15 декабря
Очередное убийство в ход крепкой пьянки произошло в Курской области

15 декабря
Металлоинвест - «Лидер корпоративной благотворительности 2017»

15 декабря
Для тех, кто софинансирует свою пенсию. Успейте уплатить взносы

15 декабря
Забивший до смерти мужчину курянин получил 9 лет строгого режима

15 декабря
Нарушители правил охоты после беседы с приставом-исполнителем оплатили штрафы

15 декабря
Три курских проекта вошли в топ-200 по России

15 декабря
Внимание! Полиция разыскивает женщину, подозреваемую в мошенничестве

15 декабря
В Курске на улице Бойцов 9-й дивизии «Лада Приора» сбила женщину на «зебре»

15 декабря
Захар Прилепин. «Книг сегодня не пишу, чаше подписываю рапорта»

15 декабря
Пенсия против инфляции

15 декабря
В Железногорске сгорел автомобиль «Фольксваген»

15 декабря
Пожар в Курчатове. В многоквартирном доме сгорела комната

14 декабря
Сотрудникам ГИБДД в рейде по проверке госномеров помогает «Кордон»

14 декабря
В усадьбе-музее Афанасия Фета открылся концертно-выставочный зал