Цукаты из тыквы. Нежные

05 декабря 2017 (21:52)


Я пробовала разные рецепты тыквенных цукатов, и больше всего мне понравился такой вариант, только с добавлением цедры апельсина. Ее надо добавлять одновременно с тыквой.

Вам понадобится:
 
Тыква 1000 г

Сахар-песок 1200 г

Гвоздика 2 шт.

Корица в палочках 2 шт.

Апельсины 1 шт.
 
Цукаты в этом сезоне я готовила несколько раз. Тыквенные имели значительный успех, даже больший, чем арбузные.
 
Ингредиенты 1-го этапа:

Тыква 1000 г

Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки.
 
Ингредиенты 2-го этапа:

Сахар-песок 1200 г

Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы.
Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.
 
Ингредиенты 3-го этапа:

Гвоздика 2 шт.

Корица в палочках 2 шт.

Апельсины 1 шт.
Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными.
 
Теперь надо дать стечь сиропу.
 
Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50 с вентилятором.
 
Когда цукатики подсохнут, их можно будет переложить в закрывающуюся емкость и использовать по назначению.

Источник

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 7f2b553caafcaff9ebaacf6a499324e9

Действие

Последние новости

25 Мая
Курская область. В Железногорске назначен новый начальник полиции

25 Мая
Мошенник, облапошивший в Курске 9 человек на 4 млн рублей, получил три года

25 Мая
Дарит детям сказку

25 Мая
У кого в Курске отключат электричество?

25 Мая
Сын погибшего сотрудника курского ОМОН отдохнет в Сочи

25 Мая
Свыше 89 тысяч курян выбрали электронный счет «Ростелекома»

25 Мая
В Курском районе в праздник Троицы пройдут велосоревнования

25 Мая
В Курске в ходе тушения пожара эвакуировано 7 человек

25 Мая
В Курскэнерго стартовали отборочные соревнования профессионального мастерства бригад по ремонту распределительных сетей

25 Мая
В школах Курска 24 мая прозвучал «Последний звонок»

25 Мая
Жители Курской области отметят День пропавших детей

25 Мая
В Курске на улице Энгельса горела маршрутка

25 Мая
Споткнувшись, женщина упала под колеса автомобиля

25 Мая
«Квадра» испытает на прочность теплосети в привокзальной части Железнодорожного округа Курска

25 Мая
МРСК Центра готова обеспечить надежное электроснабжение пунктов проведения ЕГЭ

25 Мая
Убойный цех под Курском оштрафован за грязь и антисанитарию

25 Мая
Несчастный случай на производстве. В Курской области на хлебозаводе мужчине оторвало руки

25 Мая
Передать показания электросчетчиков можно с помощью e-mail, sms и в

25 Мая
Грядущую реформу пенсий назвали «дополнительным налогом»

25 Мая
Проявили гостеприимство: в Киеве накануне Лиги чемпионов случился неприятный инцидент с иностранцами