Тушено-томлёный картофель с луком и сметаной

26 января 2018 (19:45)


Угостили этим незатейливым блюдом лет 20 назад. Теперь стараюсь готовить на праздники или встречи, где ожидаются «новые гости». Новички удивляются как вкусно. Я удивляюсь, почему они удивляются? Всё просто и элементарно.

Для приготовления картофеля вам потребуется:

сметана (жирная или сметана + майонез 1:

    картофель

    репчатый лук

    черный перец, соль - по вкусу

    растительное масло

Рецепт приготовления картофеля
Картофель максимально тонко нарезать на кружочки. Опустить в воду. Очень тонко нарезать лук - кольцами или полукольцами. Картофель промыть, слить воду.

На дно толстостенной сковороды налить немного растительного масла, включить маленький огонь. Уложить слой картофеля - посолить, слой лука.

Смазать сметаной или сметаной с майонезом (1-2 ст.л.), поперчить. Затем следующий слой. Последний слой - картофельный. Помазанный и посыпанный перцем.

Плотно закрыть крышкой и огонь вкл. на максимум, прогревая бока сковороды. Через 1-2 минуты (когда паром возьмётся весь объём), сделать пламя минимальным, тихим-тихим, как только возможно. 

Не заглядывать 30 минут. 

Далее - по желанию заказчика. Если хотите хорошо зажаренный низ - томите блюдо около часа в общей сложности.
Если румяно-золотистый, примерно 40 минут. А можно плеснуть кипяточка грамм 100 в сковороду в начале процесса и никакой корочки не будет, а будет питание без вредности. 

Бледно, но полезно. 

Выбирайте, что больше по душе.
Источник

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * c1272da81e8a0f4df8958b10b4575c6f

Действие

Последние новости

23 июля
Состоялся 2-й тур ФНЛ, курский «Авангард» сразится в Москве со спартаковцами

23 июля
Прокурор города Курска добился устранения нарушений законодательства о квотировании рабочих мест для инвалидов

23 июля
Металлоинвест получил награду от ММК за качество железорудной продукции

23 июля
В Глушковском районе перед судом предстанет девушка, обвиняемая в причинении по неосторожности смерти своему знакомому

23 июля
Арестованного сотрудника ЦНИИмаш подозревают в передаче секретных данных стране НАТО

23 июля
Из тюрем освободят попавших под новый закон: тысячи выйдут раньше срока

22 июля
На открытии сельских спортивных игр в Курской области впервые зазвучит специально написанный гимн

21 июля
Курские фермеры терпят убытки переизбытка дождей

21 июля
Барельеф в честь страстотерпцев

21 июля
Курянка обвиняется в причинении смерти по неосторожности

21 июля
У кого отключат свет с 23 по 27 июля?

21 июля
Курская дзюдоистка выиграла этап Спартакиады молодежи России

21 июля
В этом году почти 2000 курян пострадали от укусов животных

21 июля
Курск и Курский район объединились — агломерация прошла успешно

21 июля
Из-за ремонтных работ в Курске перекроют несколько улиц

21 июля
Путину не нравится повышение пенсионного возраста

21 июля
Климкин назвал референдум в Донбассе «репетицией» для развала Украины

21 июля
Трамп назвал лицемерами критикующих его политику в отношении Путина

20 июля
Дело местного жителя, совершившего особо тяжкие преступления в составе преступного сообщества, направлено в суд

20 июля
По местам боев на Курской дуге