Тушено-томлёный картофель с луком и сметаной

26 января 2018 (19:45)


Угостили этим незатейливым блюдом лет 20 назад. Теперь стараюсь готовить на праздники или встречи, где ожидаются «новые гости». Новички удивляются как вкусно. Я удивляюсь, почему они удивляются? Всё просто и элементарно.

Для приготовления картофеля вам потребуется:

сметана (жирная или сметана + майонез 1:

    картофель

    репчатый лук

    черный перец, соль - по вкусу

    растительное масло

Рецепт приготовления картофеля
Картофель максимально тонко нарезать на кружочки. Опустить в воду. Очень тонко нарезать лук - кольцами или полукольцами. Картофель промыть, слить воду.

На дно толстостенной сковороды налить немного растительного масла, включить маленький огонь. Уложить слой картофеля - посолить, слой лука.

Смазать сметаной или сметаной с майонезом (1-2 ст.л.), поперчить. Затем следующий слой. Последний слой - картофельный. Помазанный и посыпанный перцем.

Плотно закрыть крышкой и огонь вкл. на максимум, прогревая бока сковороды. Через 1-2 минуты (когда паром возьмётся весь объём), сделать пламя минимальным, тихим-тихим, как только возможно. 

Не заглядывать 30 минут. 

Далее - по желанию заказчика. Если хотите хорошо зажаренный низ - томите блюдо около часа в общей сложности.
Если румяно-золотистый, примерно 40 минут. А можно плеснуть кипяточка грамм 100 в сковороду в начале процесса и никакой корочки не будет, а будет питание без вредности. 

Бледно, но полезно. 

Выбирайте, что больше по душе.
Источник

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 6f7df0c0a1752677ed22446831f96807

Действие

Последние новости

27 января
Бойцы курской Росгвардии вынесли из горящей квартиры 49-летнего пострадавшего

27 января
Столкновение автомобилей в Курске на улице 50 лет Октября

27 января
В Курске на «Зебре» вновь сбит пешеход

27 января
Курские разработчики малых спутников из ЮЗГУ готовят к запуску два новых изделия

27 января
Пожар в Курске. На улице Льва Толстого на пятом этаже горела квартира

26 января
Доказано физикой. Твои мысли формируют судьбу

26 января
 Как быстро очистить организм от солей

26 января
 Упражнения, которые привлекают деньги

26 января
Соль в шампуне? Вы не поверите, как изменятся волосы!

26 января
 Чудо раствор для цветов

26 января
 Тушено-томлёный картофель с луком и сметаной

26 января
Пересечение улиц Кати Зеленко и Володарского частично перекроют

26 января
В Курске проведут выставку военной техники

26 января
Работу управляющих компаний города Курска взяли под жесткий контроль

26 января
Директор курского автопредприятия не доплатил в бюджет налоги на 19 миллионов рублей

26 января
В отношении курского уклониста от призыва на службу возбуждено уголовное дело

26 января
Под Курском «Газель» влетела в припаркованный «ДАФ»

26 января
В Курске задержаны угонщики автомобиля

26 января
Служебная собака курской полиции помогла раскрыть преступление

26 января
Внимание, розыск!