Как приготовить ХОЛОДЕЦ в мультиварке

18 марта 2014 (21:26)


Холодец - сытное, вкусное и очень полезное, благодаря коллагену, блюдо. Ну какой Новый год без холодца? Это любимое всеми блюдо со жгучей горчицей или ароматным хреном обязательно нужно приготовить, а если еще у вас есть мультиварка, то считайте, что она просто создана именно для приготовления холодца)

Холодец варить в мультиварке - ооочень удобно. Можно включить программу на ночь и спокойно идти спать или включить утром и пойти (также спокойно) на работу. Мясо для холодца можно выбрать любое, самое главное, нужно обеспечить присутствие таких частей, как нога или голова, а также хвост, чтобы обеспечить бульону хорошее застывание. А если хвост вам для холодца попался слишком длинный)))) или их вообще два), ниже предлагаю ознакомиться с рецептом его тушения в мультиварке, очень вкусное, кстати, получается блюдо, как из русской печи.

Итак: смотрите 3 рецепта, с Наступающим! А еще, другие вкусные Кулинарные рецепты к приближающемуся празднику вы сможете найти на сайте gotovsam.com. Здесь вы найдете рецепты праздничных салатиков, вторых блюд, десертов, выпечки и многое другое.

Холодец в мультиварке (1)
Ингредиенты
•    Нога свиная – 1 шт.
•    Мясо говяжье – 1 кг
•    Лавровый лист – 2 шт.
•    Перец горошком – 10 шт.
•    Соль – по вкусу
•    Лук – 1 шт.
•    Морковь – 1 шт.
•    Чеснок – по вкусу
Время приготовления – 3 ч. Сложить все в кастрюлю мультиварки, лук добавить неочищенный, морковь целиком, посолить, закрыть крышку и включить программу «мультиповар» на 100 градусов под давлением на 2 часа или режим «тушение» на 4 часа. По окончании программы мультиварка автоматически перейдет в режим подогрева, и вы сможете продолжить приготовление в любое удобное для вас время.

Далее разбираем мясо от костей и процедить бульон. Лук можно выкинуть, а морковь оставить для украшения. Мясо измельчить.

В форму разложить мясо, добавить бульон, порезанный чеснок и убрать в холодильник до застывания.

Холодец в мультиварке (2)
Ингредиенты
•    Соль
•    Перец черный (горошком) — 5 шт
•    Чеснок — 5 зуб.
•    Мясо (можно курицу, говядину, свинину, можно все вместе - на Ваш вкус!) — 0.5 кг
•    Вода — 2.5 л
•    Нога (свиная) — 2 шт
•    Лук репчатый — 1 шт
Берем свиные ножки, хорошо их чистим и оставляем вымочиться в воде на час. Остальное мясо режем средними кусочками.

Свиные ножки и мясо закладываем в горшочек, добавляем туда луковицу целую, чищеную. Солим, кладем специи, заливаем водой до максимального уровня. Ставим на режим "Тушение", время - 6 часов.
Лучше всего поставить на ночь, а утром открываем горшочек, вынимаем мясо, а в бульон добавляем давленый чеснок и оставляем постоять минут 20. Пока настаивается бульон, режем мясо мелкими кусочками, вкладываем в форму и заливаем процеженным бульоном. Когда формы остынут, ставим их в холодильник до полного застывания.
А дальше наслаждаемся, добавив хрена, который очень подходит к холодцу. Приятного аппетита!!!
 
Холодец в мультиварке, куриный (3)
 На режиме "тушение"- 2часа (шеи, лапы, 1спинка ) Налила воды ,только прикрыть кости (1,2кг), луковица, перец -горошек, лавровый лист, морковь. В готовый и процеженный бульон добавила чеснок мелко нарезанный. На мой вкус, отлично получился, только мяса маловато( можно было окорочок добавить). В следующий раз сделаю больше,т.к результатом довольна.
Автор ElenkA.K.

http://marrietta.ru/post304472949/?upd

 

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 0fcb3911f95dc86765e7621d1f35cb91

Действие

Последние новости

20 июля
«КурскАтомЭнергоСбыт» принимает показания приборов учета электроэнергии потребителей-граждан до 26 июля

20 июля
Мобильные абоненты «Ростелекома» в Курской области наговорили 2 млн минут

20 июля
«Квадра» завершила гидравлические испытания теплосетей в Железнодорожном округе Курска

20 июля
В июле Кадастровая палата проведет две горячих линии

20 июля
Группа «Россети» обеспечивает инфраструктурные условия для развития Дагестана - дан старт комплексной модернизации электросетей республики

20 июля
В Железногорске началась реализация проектов программы Металлоинвеста «Сделаем вместе!»

20 июля
В ЦБ рассказали о возможной схеме включения граждан в новую систему пенсионных накоплений

20 июля
С начала года на экспорт отправлено свыше полумиллиона тонн растениеводческой продукции

20 июля
В Курске на улице Союзной произошло ДТП с маршруткой

20 июля
На улице Маяковского в Курске звучали стихи поэта

20 июля
Уйти на пенсию и заняться любимым делом

20 июля
Курские спасатели вызволили из беды пенсионера

20 июля
20 июля куряне почтят память воинов, погибших на Курской дуге

20 июля
Отключение холодной воды в Курске затянется на два дня

20 июля
В Курск прибыл поезд с фотовыставкой на тему Курской битвы

20 июля
Глава региона просит увеличить Курской области сумму средств, выделяемых из резервного фонда Правительства РФ.

20 июля
Курская область: в поселке Пены побывала выездная мобильная бригада врачей

20 июля
Курские улицы «очищают» от незаконных торговцев

20 июля
Депутат Астапов, не задекларировавший 27 квартир, остается в Курской Думе – коллеги большинством оставили ему мандат

20 июля
Курские депутаты направят в Госдуму предложения по пенсионной реформе